Sossenkönig - Hollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml

Dieses geschätzte Produkt ergänzt das Feinkost-Angebot um eine flexible Komponente für Küche und Gastronomie. Sauce Hollandaise Die „Königin der Saucen“ wird sie auch genannt. Sie gehört zu den klassischen Grundsaucen in der traditionellen Küche. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert. So entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von Wasser und Öl) vom feinsten Geschmack. Sossenkönig nutzt ein anderes Verfahren, was unsere Hollandaise kochstabil und flexibel einsetzbar macht. Durch den Einsatz von frischer A2 Butter mit der natürlichen Molke haben wir einen ganz besonderen Geschmack kreiert. Verfeinert mit Weisswein, frischen Kräutern oder verdünnt mit heissem Spargelfond ist sie der perfekte Begleiter zum Spargel, Gemüse, Fisch oder Fleisch. Weitere Informationen finden sie auch unter www.a2-wohlfuehlmilch.de