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Texturas

Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g

Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g

€79.75 EUR
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Grundpreis 379.75/1 kg

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Sparkys (Knallbrause) sind kleine Karamellstückchen, die beim Kontakt mit Feuchtigkeit explodieren. Eingesetzt werden sie zur Dekoration und zum Bestreuen von Mousse, Desserts und Eis sowie für Pralinenfüllungen.

Mit leicht fruchtiger Note erzeugen sie einen prickelnden, zischenden Brause-Effekt und eine einzigartig knusprig-knisternde Textur. Die zu bestreuende Schicht darf nicht zu flüssig sein, da die Sparkys andernfalls sofort reagieren würden.

Vollständige Details anzeigen
Nährwertangaben je 100ml
Heizwert 1672.0 KJ / 400.0 Kcal
Fett 0.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 100.0 g
davon Zucker 100.0 g
Eiweiß 0.0 g
Salz 0.0 g

Inhaltsstoffe/Produktinformation: Zutaten: Saccharose, LACTOSE, Glukose und Triebmittel: Kohlenstoffdioxid E290. Von Kindern fernhalten. Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: .

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Guzmán Gastronomía SL, Longitudinal 5, 53, E-08040 Barcelona, Spanien.

Allergene Spuren / Enthalten
Milch Enthalten