Kategorie: MOLEKULAR- & AVANTGARDEKÜCHE
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FeinTextur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 500 g
Grundpreis 25.12/1 kgNormaler Preis €12.56 EURNormaler PreisVerkaufspreis €12.56 EUR -
Herbacuisine ApfelCouleur,Apfelextrakt, flüssig, nicht süss & intensiv karamellig, 250 ml
Grundpreis 34.90/1 LiterNormaler Preis €8.73 EURNormaler PreisVerkaufspreis €8.73 EUR -
Sosa Glukosesirup 60D, flüssig (37309), 1,5 kg
Grundpreis 13.98/1 kgNormaler Preis €20.97 EURNormaler PreisVerkaufspreis €20.97 EUR -
Gewürzgarten Pektin Amid AF 010 - Pektin, E 440, 140 g
Grundpreis 67.20/1 kgNormaler Preis €9.41 EURNormaler PreisVerkaufspreis €9.41 EUR -
Gluconolactat (Calciumglukonat und -lactat), E 578, E 270, 500 g
Grundpreis 56.62/1 kgNormaler Preis €28.31 EURNormaler PreisVerkaufspreis €28.31 EUR -
Fruit Pectin NH (Fruchtpektin), 500 g
Grundpreis 82.97/1 kgNormaler Preis €41.49 EURNormaler PreisVerkaufspreis €41.49 EUR -
FeinTextur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, herba cuisine, 1,5 kg
Grundpreis 15.06/1 kgNormaler Preis €22.59 EURNormaler PreisVerkaufspreis €22.59 EUR -
Salz "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 700 g
Grundpreis 28.43/1 kgNormaler Preis €19.90 EURNormaler PreisVerkaufspreis €19.90 EUR -
Creative Cuisine Lecithin, 150 g
Grundpreis 134.96/1 kgNormaler Preis €20.24 EURNormaler PreisVerkaufspreis €20.24 EUR -
Pro Espuma, für heisse Espumas, 500 g
Grundpreis 81.80/1 kgNormaler Preis €40.90 EURNormaler PreisVerkaufspreis €40.90 EUR -
Sosa Albuwhip Eiweiss Pulver (Albumina / Ovoneve), 500 g
Grundpreis 110.90/1 kgNormaler Preis €55.45 EURNormaler PreisVerkaufspreis €55.45 EUR -
Heiko Antoniewicz - Umamisalz, 140 g
Grundpreis 119.93/1 kgNormaler Preis €16.79 EURNormaler PreisVerkaufspreis €16.79 EUR -
Sosa Glukosesirup, 40D, flüssig, 1,5 kg
Grundpreis 12.57/1 kgNormaler Preis €18.86 EURNormaler PreisVerkaufspreis €18.86 EUR -
Sosa Natur Emul, vegan, 500 g
Grundpreis 95.45/1 kgNormaler Preis €47.72 EURNormaler PreisVerkaufspreis €47.72 EUR -
QimiQ Whip Vanille, kalt aufschlagbares Sahne Dessert, 17% Fett, 250 g
Grundpreis 14.83/1 kgNormaler Preis €3.71 EURNormaler PreisVerkaufspreis €3.71 EUR -
Sosa Invertzucker, 1,4 kg
Grundpreis 9.98/1 kgNormaler Preis €13.98 EURNormaler PreisVerkaufspreis €13.98 EUR
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