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Morchel sind äußerst ergiebige Speisepilze, mit deren Bouquet man in der Küchenwelt vielfältig arbeiten kann. Mit den Morcheln und ihrem intensiven Bouquet, welches sie verbreiten, werden Suppen, Saucen, Ragouts, Risotti und Sahnesaucen zu Steak und Braten verfeinert.
