"Stone White" Sauvignon Blanc, trocken, 13 % vol., Walter Polz, 750 ml

Stone White ist ein besonderer Wein, der in Amphoren vergoren und auf Gärhefe gereift ist. Durch biologischen Säureabbau und ein Jahr ohne Schwefel entwickelte er im Stahltank weitere Klarheit. Der Wein zeigt ein großes Potenzial zum Reifen und wird stark vom Muschelverwitterungs-Kalkboden geprägt. Die salzig-mineralische Note und die klassische Sauvignon-Würze verleihen diesem Wein eine besondere Charakteristik. Insgesamt ist der Stone White eine faszinierende Kombination aus traditionellen Herstellungsmethoden und Terroir-geprägtem Geschmack mit einem vielversprechenden Reifepotenzial. Der Stone White Sauvignon Blanc 2023 ist ein einzigartiger, markengebundener Wein, der ohne spezifischen Jahrgang, Herkunfts- oder Sortenangabe präsentiert wird.