Süßholzwurzel, in ganzen Stangen, 1 kg

Ein Gewürz gehört in jede gut sortierte Küche und bereichert zahlreiche Zubereitungen mit seiner charakteristischen Aromatik. Süssholz ist immer eher eine Heilpflanze als ein Gewürz gewesen. Die starke und leicht dominierende Süsse dieser Pflanze scheint weder zu süssen noch zu würzigen Speisen zu passen. Allerdings können geringe Mengen Süssholz das chinesische Fünf-Gewürze-Pulver wesentlich verbessern. Althergebracht ist natürlich die Herstellung von Lakritz durch Kochen und Reduzieren von Süssholzwurzeln. ca.