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Tajin classico ist ein in Mexiko und Südamerika hochangesehenes Gewürz, das auch in den USA und Europa allmählich Fuß fasst. Es kombiniert die Säure der Limette mit der fruchtigen Chili-Schärfe, unterstützt durch Salz. Überraschend gut passt es zu Obst, Gemüse und ist ausgesprochen spannend in Getränken wie Bier (Michelada) oder als Ersatz für einen puren Salzrand bei Longdrinks und Cocktails. Unser Tipp: Auf Ananas und Wassermelone!
