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CZ-BIO-003. DE-ÖKO-072. Tempeh ist ein althergebracht aus Indonesien stammendes Fermentationsprodukt auf Basis von Hülsenfrüchten. fourTaste Tempeh wird aus gelben Erbsen und Süßlupinen aus kontrolliert biologischem Anbau gefertigt.
Charakter
Während der Fermentation entsteht eine feste, weiße Mycelstruktur mit mild-nussigem Aroma, die Gewürze und Marinaden besonders gut aufnimmt. Dieses Produkt wurde mit einer Knoblauch-Kräuter-Bio-Marinade verfeinert und eignet sich ausgezeichnet als vielseitige Zutat in der modernen pflanzlichen Küche.
