Terrine von Fasanen, mit Pfifferlingen, Rougié, 1 kg

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 193.0kcal/803.0K.J

Fett : 13.0g

davon gesättigte Fettsäuren : 5.2g

Kohlenhydrate : 3.6g

davon Zucker : 1.3g

Eiweiß : 14.0g

Salz : 1.9g

Zutaten: Schweinefleisch vom Hals, 20% Fasanenfleisch, 18% in Lake eingelegte Pfifferlinge (10% Pfifferlinge, Wasser, Salz Konservierungsmittel:Citronensäure), Hähnchenleber, Putenfleisch, EIWEIß, Kartoffelstärke, Wasser, MAGERMILCHPULVER, Schalottenpaste (rehydrierte Schalotten, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure; Konservierungsmittel: Natriummetabisulfit), EIER, Schweineschwarte, Salz, Petersilie, Portwein, Gelatine vom Schwein, Knoblauchpaste (rehydrierter Knoblauch, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Gewürze, Konservierungsmittel: Natriumnitrit. Kühl lagern bei +2°C bis +4°C. Fasanenfleisch Ursprung EU. Pfifferlinge Ursprung EU und Nicht-EU. \n\nEigenschaften: Alkoholhaltig, Eiweiß aus tierischer Milch, Natriumnitrit.

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.