THE GOLDEN CIRCLE - Einzelkurs "Alpine Klassiker / Vitus Winkler", 1 St

ONLINE-KOCHKURS

Alpine Klassiker mit Vitus Winkler. Entdecke die alpinen Geheimnisse eines der bemerkenswertesten und aufregendsten Köche der avantgardistischen alpinen Küche. Für Salzburg ist er das Aushängeschild und ein kulinarischer Botschafter – kaum ein anderer Koch bringt seine Heimat auf eine ebenso überraschende wie naturnahe kulinarische Bühne.

Mit eigenen Kreationen erzählt Vitus Geschichten aus seiner Region. Sein Kochkurs ist ein Spaziergang, der den Blick fürs Wesentliche schärft – denn wie so oft im Leben zählen nicht die großen, sondern die kleinen Dinge. Achtung – macht Schmecksüchtig©.

Zum Inhalt

• 17 Online-Videos: Uneingeschränkter Zugriff auf knapp 4 Stunden alpine Kochkunst des Haubenkochs Vitus Winkler.
• Basiswissen zur alpinen Küche: Erfahre, wie sich die Aromen der Alpen vielfältig einsetzen und konservieren lassen. Kräuteröl, braune Butter, eingelegter Rhabarber und Fichtenhonig sind nur ein Ausschnitt seines umfassenden Grundlagenwissens.
• 9 Folgen mit weiterführenden Rezepten: Erlebe Vitus’ vitalisierende alpine Kochkunst und lerne neun seiner Lieblingsrezepte kennen – darunter Alpen-Focaccia mit Roter Bete, Lachsforelle im Kräuterbad oder Topfentarte mit Rhabarber und Sauerampfer.
• Schritt für Schritt erklärt: Alle Rezepte sind ohne Vorkenntnisse und ohne teure Ausrüstung nachkochbar.
• Workbook: Sämtliche Rezepturen mit Einkaufsliste und Anleitung als praktisches PDF zum Nachlesen und Ausdrucken.
• Auf deinem Lieblingsgerät: Neben dem Webzugang stehen komfortable Apps für Smartphone und Tablet zur Verfügung.

Von uns erhältst du einen Umschlag mit dem Zugangscode für THE GOLDEN CIRCLE.