THE GOLDEN CIRCLE - Einzelkurs "Deutsches Soulfood /Sascha Stemberg", 1 St

ONLINE-KOCHKURS

Deutsches Soulfood mit Sascha Stemberg. Entdecke die Geheimnisse des deutschen Soulfoods bei einem unserer charismatischsten Köche. Sascha Stemberg (1 Stern Guide MICHELIN) hegt eine Leidenschaft für die traditionelle, ehrliche deutsche Küche und hebt diese auf eine neue, kunstvolle Ebene.

Tag für Tag begeistert er mit seiner Detailliebe und seiner heimatlichen Kochkunst die Gäste in seinem Haus Stemberg, das 2021 zum besten Restaurant des Jahres gekürt worden ist. Sascha führt dich auf eine geschmackliche Reise in seine Kindheit – produktnah und mit der rheinischen Heimat verbunden, kombiniert mit einer charismatischen Leichtigkeit. Wir bezeichnen das als Soulfood mit rheinischem Herz. Achtung – macht Schmecksüchtig©.

Zum Inhalt

• 19 Online-Videos: Uneingeschränkter Zugriff auf über 7 Stunden rheinisches Soulfood.
• Grundlagen des Kochens: Alles rund um das Ansetzen von Fonds, die Must-haves in der Küche, das Filetieren von Rundfisch sowie eine ausführliche Schweinekunde.
• 8 Folgen Deutsches Soulfood: Erlebe Saschas Sonntagsküche bei dir zu Hause – mit Rezepten rund um Schwein, Spargel, Hähnchen, Saibling, Kartoffeln und mehr. Bereite Saschas Lieblingsgerichte wie knusprigen Schweinebraten mit Spitzkohl und Serviettenknödel oder einen gebeizten Saibling mit Buttermilchsud und Schnittlauchöl zu.
• Schritt für Schritt erklärt: Sämtliche Rezepte lassen sich ohne Vorkenntnisse und ohne kostspielige Ausrüstung nachkochen.
• Workbook: Alle Rezepturen mit Einkaufsliste und Anleitung als praktisches PDF zum Nachlesen und Ausdrucken.
• Auf deinem Lieblingsgerät: Neben dem Webzugang sind komfortable Apps für Smartphone und Tablet verfügbar.

Lass dich inspirieren und lerne von unseren Profis, wann immer du magst. Du erhältst von uns einen Umschlag mit dem Zugangscode für THE GOLDEN CIRCLE.