Thymian, getrocknet, gerebelt, 1 kg

Thymian ist ein bedeutsames Gewürz zahlreicher europäischer Küchen, insbesondere in Südeuropa. Ebenfalls Käse wird manchmal mit Thymian gewürzt. Es ist speziell charakteristisch für Frankreich, wo man frisch wirkende Thymianzweige mit anderen Kräutern zu Bündeln bindet und Suppen, Saucen oder Eintöpfen zusetzt, wobei sie vor dem Reichen wieder entfernt werden . In der mitteleuropäischen Küche eingesetzt man Thymian zumeist für Suppen, Fisch, Geflügel und Eier. Ebenso verbessert Thymian, speziell Zitronenthymian, jeden Kräuteressig. In der Lebensmittelindustrie wird Thymian häufig mit Majoran für Wurstgewürzmischungen kombiniert; er verträgt sich vortrefflich mit Lorbeer- oder Boldoblättern.