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In der indischen und pakistanischen Küche zählt Chutney zu den klassischen Würzsaucen und wird althergebracht zu scharfen Currys gereicht. Das gekühlte Chutney präsentiert ein breites Geschmacksspektrum – von süß über sauer bis scharf.
Vielseitige Verwendung
Die Kombination aus Tomaten, Zwiebeln, Essig und grüner Paprika macht diese Sauce besonders vielseitig. Sie passt bestens zusammen ausgezeichnet mit Brot und Käse oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch (insbesondere Rindfleisch).