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Sonstige

Tonkabohnen, 1 kg

Tonkabohnen, 1 kg

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Tonkabohnen sind die Samen des Tonkabaumes. Heute stammen dessen fermentierte Samen meist aus Venezuela und Nigeria. Der zur Familie der Schmetterlingsblütengewächse zählende Baum ist ursprünglich im nördlichen Südamerika beheimatet. Tonkabohnen vermögen ähnlich wie Vanille für die Aromatisierung von Eis, Pudding oder Soufflés zum Einsatz kommen.

Pro Liter Süßspeise servieren einige wenige Bohnen. Ihr Geruch ist süß und stark geschmackvoll. Geschmacklich sind sie einfach bitter. Ein Hauch des Tonkabohnenaromas reicht vollkommen aus, um süße und herzhafte Speisen das exotische Etwas zu geben.

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Inhaltsstoffe/Produktinformation: Tonkabohnen ganz. Zutat: Tonkabohnen (Dipteryx oderata L.). Tonkabohnen enthalten von Natur aus sehr hohe Mengen an Cumarin, daher bitte sehr sparsam verwenden. Nicht zum direktem Verzehr geeignet. Nicht für den Endverbraucher geeignet! Es wird empfohlen, auf die Gesamtrezeptur max. 2 % Tonkabohnen zu verwenden. Kühl, trocken, luftdicht und lichtgeschützt lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgepackt von: BOS FOOD GmbH, Grünstraße 24c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

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Milch Spuren
Essbare Nüsse Spuren
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