Tosazu Dashi Essig, Japanische Würzsauce, Marusho, 700 ml

Tosa ist der alte Name der Kochi Gegend auf Japans kleinster Hauptinsel Shikoku, renommiert für Bonito. In der überlieferten Kochkunst Japans gibt es einige Gerichte deren Name Tosa beinhaltet, alle diese Besonderheiten "nach Tosa Art" werden mit viel Katsuoboshi gewürzt. So auch diese Essig Anrichten. Der Bonito verleiht einen unaufdringlich rauchigen Geschmack und wird gerne für Salate, aber auch für Fisch Carpaccio genutzt. Zusammen gemischt mit dem Artikel 59301 "Tesukuri Tsuyu" entsteht ein idealer Dipp zu kalten japanischen Nudelgerichten wie Somen oder Hiyamugi. Wie bei allen Marusho Produkten werden nur hochkarätige lokal ausgesuchte Grundzutaten genutzt. Marusho legt bei allen Produkten höchsten Wert auf Natürlichkeit und verzichtet auf Zusatzstoffe aller Art. Seit 1879 bis zum heutigen Tag braut Marusho Essige auf überlieferte Weise in Fässern - Kioke- der Kumano Zeder. Benannt nach namhaften Sumo Ringern, fermentieren allerbeste Grundzutaten zusammen mit Quellwasser des Mount Nachi zu einmaligen naturreinen Essigen.