Trüffel und andere Edelpilze, neue überarbeitete Auflage, Ralf Bos/Thomas Ruhl,

Rechtzeitig zum Auftakt der Frankfurter Buchmesse und passend zum Beginn der Pilzsaison wurde Ralf Bos für sein Buch „Trüffel und andere Edelpilze“ mit einer Goldmedaille im Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. geehrt.

In dieser neu überarbeiteten Auflage hat Ralf Bos sein über Jahre zusammengetragenes Wissen über die „Diamanten der Küche“ zu Papier gebracht. Ausführlich stellt er die Eigenschaften der Edelpilze dar, präsentiert ausgewählte Rezepte und schildert auf sehr persönliche Weise die Menschen, die er auf seinen Reisen kennen und schätzen gelernt hat – Menschen, die für Trüffel und von ihnen leben.

Zusätzlich besticht das Buch durch seine hohe gestalterische Qualität, die maßgeblich auf den exklusiven Fotografien des Spitzenfotografen Thomas Ruhl (Port Culinaire) fußt.