Udon - Weizennudeln, hell, flach, 2mm, 22cm lang, A+, Japan, 453 g

Udon Nudeln sind eine der drei althergebrachten Nudelsorten der japanischen Küche. Die Grundlage für Udon Nudeln ist Weizenmehl, Wasser wie zudem Speisesalz. Die flache Udon Nudel eingesetzt man idealerweise in Suppen, Eintöpfen wie zudem Bowls.

Sie ist etwas dünner als die runde Udon Nudel. Die Udon Nudel ist äußerst sättigend wie zudem vielseitig nutzbar, wird oftmals in Pfannengerichten, Suppen sowie in gebratenen Nudelgerichten verarbeitet. Farblich ist die Udon Nudel cremeweiß bis weiß wie zudem ihre Konsistenz ist weich sowie elastisch.