Unagi Sushi Sauce, Kikkoman, Japan, 975 ml

Diese vielseitige Spezialität aus der asiatischen Küche bereichert Wok-Gerichte, Currys, Suppen und Nudelzubereitungen mit ihrer charakteristischen Note. Seinen Ursprung hat die Unagi Sauce in Japan und wurde ganz traditionell verwendet, um Unagi (eingelegten & gerösteten Aal) zu begleiten. Die Sauce ist eine Würzsauce, die perfekt in der Suhi- und Sashimi-Küche verwendet wird. Hergestellt wird die Sauce hauptsächlich aus Sojasauce, Mirin (ein süsser Reiswein), Zucker und einer Art von Dashi (japanische Fischbrühe). Unagi, der eingelegte und geröstete Aal, hat eine lange Geschichte und zählte in den Jahren 1603-1868 zu einem der teureren und luxuriöseren Lebensmitteln, die sich häufig nur die Wohlhabenden leisten konnten. In der heutigen Zeit hat Unagi seinen Luxusstatus verloren und ist jedem zugänglich. Die Unagi Sauce der Firma Kikkomann, ist flexibel in der japanischen Küche einsetzbar und wird gerne zum Würzen, Verfeinern und Marinieren eingesetzt, der Kreativität sind keinerlei Grenzen gesetzt. Es ist immer noch ein sehr beliebtes Gericht und der Unagi wird gerne mit Reis serviert.