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Altes Gewürzamt

Vadouvan - Gewürzzubereitung, fermentiert, Altes Gewürzamt, 70 g

Vadouvan - Gewürzzubereitung, fermentiert, Altes Gewürzamt, 70 g

€15.75 EUR
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Grundpreis EUR 225.00 / 1 kg

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Bei der Vadouvan-Gewürzzubereitung werden erlesene Gewürze wie Kreuzkümmel, Kurkuma, Knoblauch, Senfsaat und Bockshornklee vermahlen, geröstet und bei niedriger Temperatur fermentiert. Dank seines sehr kräftigen Aromas eignet sich Vadouvan hervorragend zum Aromatisieren von Reis und übhergestellt zu Suppen und Eintöpfen genauso wie in kräftigen Saucen und zu Wintergemüsen. Im Restaurant Plainlinde in Österreich wird es ausgekocht, um daraus einen Fond zu gewinnen. Dieser Fond dient anschließend als Bestandteil einer Vinaigrette.

Vollständige Details anzeigen

Inhaltsstoffe/Produktinformation: Gewürzzubereitung "Vadouvan". Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, SENF, Urdbohnen, braune Linsen, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Salz, Fenchelsaat, Kurkuma, ERDNUSSÖL, Curryblätter. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Altes Gewürzamt GmbH, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg, Deutschland.

Allergene Spuren / Enthalten
Erdnüsse Enthalten
Knollensellerie Spuren
Senf Enthalten