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Valrhona Couverture

Valrhona Dulcey, blonde Couverture, Callets, 35% Kakao, 250 g

Valrhona Dulcey, blonde Couverture, Callets, 35% Kakao, 250 g

Normaler Preis €19.59 EUR
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Grundpreis 78.37/1 kg

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Blonde Schokolade - eine völlig neuartige Kreation aus dem Hause Valrhona. Die blondfarbige Dulcey weist eine cremige, einschmeichelnde Textur auf. Ihre biskuitartige, milde Süße, hinterlässt markante Noten von Mürbeteig mit einem Hauch von Salz. Mit intensiven Aromen passt Dulcey besonders gut zu Karamell, Kaffee und Haselnüssen sowie zu wenig sauren gelben Früchten wie Mango, Banane und Aprikose. Die Grundidee zu dieser neuen Schokoladenfamilie ist durch einen glücklichen Zufall entstanden. Frederic Bau, aus der Ecole du Grand Chocolat Valrhona, hatte schlicht weiße Ivoire-Schokolade in der Bain-Marie vergessen. Nach Jahren der Weiterentwicklung kann nun mit Dulcey ein einzigartiges Produkt mit ganz ungewöhnlichen Merkmalen in die Welt der Patisserie Einzug halten.
Vollständige Details anzeigen
Nährwertangaben je 100ml
Heizwert 2.506.00 KJ / 602.00 Kcal
Fett 43.00 g
davon gesättigte Fettsäuren 26.00 g
Kohlenhydrate 45.00 g
davon Zucker 45.00 g
Eiweiß 8.00 g
Salz 0.52 g

Inhaltsstoffe/Produktinformation: Weisse Schokolade (Kakaobutter: 35% mindestens). Zutaten: Kakaobutter, Zucker, VOLLMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, MOLKE, BUTTER, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanilleextrakt. Kühl und trocken zwischen +16°C und +18°C lagern.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: VALRHONA S.A.S. 14, Avenue du Président Roosevelt CS 20040, 26600 Tain l´Hermitage Cedex, Frankreich.

Allergene Spuren / Enthalten
Milch Enthalten
Essbare Nüsse Spuren
Sojabonen Spuren