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IVOIRE - Die weiße Schokolade mit 35% Kakaobutter ist problemlos gesüßt, liefert feine Milcharomen und eine sehr raffinierte Konsistenz. Gleichermassen geeignet für die Eisherstellung und zum Überziehen von Pralinen. Die vorliegende Couverture ist geeignet für Konditorwaren, Formen, Füllungen und für Schokoladenwaren. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind hervorragend passend, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie bestmöglich zu portionieren sind.
