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In der Mosterei und Privatkelterei van Nahmen im Rheinischen Hamminkeln hat die Obstverarbeitung eine lange Überlieferung. Den Säften wird nichts entzogen und nichts hinzugefügt: keine Konservierungsmittel, keine Aromastoffe. Besonderes Augenmerk legt man auf die Nutzung betagter Obstsorten und somit genauso auf die Erhaltung überlieferter, vom Aussterben bedrohter, Kultursorten.
