Schwarzer Natur-Rundkornreis, Piemont, bestens für Risotto geeignet, 1 kg

Der Vollkornreis mit natürlicher schwarzer Schale. Er verströmt einen Duft nach frischem Brot, ist sehr nahrhaft und reich an Spurenelementen und Eiweiß. Vor einigen Jahren ist es einem chinesischen Experten gelungen, diese aus Asien stammende Sorte so mit einheimischen Pflanzen zu kreuzen, dass sie auch in unserer Klimazone bzw. im Piemont gedeihen kann. Der schwarze Reis kann sehr vortrefflich als Risotto-Reis verarbeitet werden. Perfekt mit Büffelmozzarella. Dazu Risotto mit Butter & Parmesan vollenden, dicke Scheiben Mozzarella darauflegen und servieren. Die feinschmeckerische Milchsäure passt perfekt zum nussig-salzigen Risotto.