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Weißwein-Essig wird aus durchgegorenem, trockenem Weißwein gewonnen. Gewöhnlich ist er im Ton milder und milder als Rotwein-Essig. Dieser Essig ist breitgefächert einsetzbar für Saucen, Vinaigrette, Salate wie auch helles Fleisch und Fisch.
