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Vor allem in der mexikanischen Küche kommen Weizen-Tortillas zum Einsatz – etwa bei Quesadillas oder Burritos. Aus Weizenmehl hergestellt, lassen sie sich vielseitig füllen; beispielsweise mit Käse, Hähnchenbrust oder Tomaten..... Nach dem Füllen genügt eine kurze Aufwärmphase im Backofen – längere Zeiten machen sie hart und brüchig.
