Wiberg Chilies, getrocknet, grob gemahlen, 1 kg

Ein Gewürz gehört in jede gut sortierte Küche und bereichert zahlreiche Zubereitungen mit seiner charakteristischen Aromatik. Chili-Schoten, eigentlich ja Paprika-Schoten können wie Paprika sowohl als Pulver als auch nach dem Einweichen in Wasser wie frische Früchte verwendet werden. Durch die Trocknung erhalten einige der verwendeten Sorten erst ihr besonderes Aroma und werden dementsprechend benutzt, hier in grob gemahlener Variante. Doch gerade in der mexikanischen Küche nehmen getrocknete Chilis einen besonderen Stellenwert ein.