Wiberg Chilies, getrocknet, grob gemahlen, 1 kg

Chili-Schoten, eigentlich ja Paprika-Schoten können wie Paprika sowohl als Pulver als auch nach dem Einweichen in Wasser wie frische Früchte verwendet werden. Doch gerade in der mexikanischen Küche nehmen getrocknete Chilis einen besonderen Stellenwert ein. Durch die Trocknung erhalten einige der verwendeten Varianten erst ihr spezielles Aroma und werden dementsprechend benutzt, hier in grob gemahlener Ausprägung.