Wilde Kapern, in Meersalz, Anemos, 600 g

Die wilden Kapern von den Kykladen sind außerordentlich renommiert für ihren unverwechselbaren Geschmack. Diese Kapern werden von den Dorffrauen der Kykladeninseln in Handarbeit geerntet. Zusätzlich zu den Kapern werden auch Kapernblätter und Kapernäpfel eingelegt - kennzeichnend für die Kykladen. Hinzugefügt wird ausschließlich grobes Meersalz, kein Essig. Deshalb unbedingt wässern, wenn man sie pur isst. Werden sie mitgekocht, müssen sie nicht gewässert werden. Wir haben zahlreiche Feinschmecker und Spitzenköche befragt. Alle bestätigten übereinstimmend, dass dies die besten Kapern seien, die sie je probiert haben. Ein absolutes Muss für jeden Kapernfan!