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    CHEF FOOD

    Winter-Edeltrüffel EXTRA- tuber melanosporum, große Knollen, Australien, Juni/Au

    Winter-Edeltrüffel EXTRA- tuber melanosporum, große Knollen, Australien, Juni/Au

    €2.01 EUR
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    Grundpreis EUR / 100 g

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    Unsere Top-Qualität aus Australien: tuber melanosporum EXTRA. Ganze tiefschwarze Trüffel im guten Reifezustand, kerngesund und fehlerfrei. Die Oberfläche ist mit kleinen bis mittelgroßen Warzen bedeckt, das Fruchtfleisch zeigt die typischen feinen weißen Äderchen. Knollengröße ab 30 g aufwärts.

    Herkunft und Saison

    Die Saison dieser „Winter-Edeltrüffel“ startet Ende Mai und reicht bis Ende August. 1997 wurden in Manjimup im Südwesten Australiens 13.000 Bäume – hauptsächlich Eichen – gepflanzt. Der dortige Boden weist beinahe die gleiche Beschaffenheit auf wie die klassischen Trüffelregionen Frankreichs. Sieben Jahre später wurden die Wurzeln mit Trüffelsporen geimpft; das erste Kilogramm konnte im Mai 2005 geerntet werden. Heute werden die Winter-Edeltrüffel aus Manjimup weltweit als die besten ihrer Sorte anerkannt.

    Vollständige Details anzeigen

    Inhaltsstoffe/Produktinformation: Zutaten: schwarzer Trüffel (Tuber melanosporum). Bitte Trüffel unmittelbar nach Erhalt überprüfen. Die Ware wird auf einer geeichten Waage mit Alibispeicher verwogen. Ein natürlicher Gewichtsverlust während Transport und Lagerung ist unvermeidbar und stellt keinen Reklamationsgrund dar. Frischeprodukt: Gekühlt lagern bei maximal +7°C. Bitte innerhalb weniger Tage nach Erhalt verbrauchen. Bei einer kurzfristigen Lagerung empfehlen wir, den Trüffel in trockenes Küchenpapier einzuwickeln und gekühlt in einem geeigneten Behälter aufzubewahren. Das Küchenpapier sollte täglich kontrolliert und bei Bedarf gewechselt werden.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

    VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

    Allergene Spuren / Enthalten