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Winter-Edeltrüffel - tuber melanosporum, Abschnitte, Australien, Juni/August, pe

Winter-Edeltrüffel - tuber melanosporum, Abschnitte, Australien, Juni/August, pe

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Frische Winter-Edeltrüffel aus Australien (tuber melanosporum) – hier als Abschnitte. Es handelt sich um tiefschwarze Trüffel in gutem Reifezustand, entweder von kleinerem Wuchs oder mit größeren Anschnitten, dabei stets kerngesund und mit den charakteristischen feinen weißen Äderchen im Fruchtfleisch.

Anwendung: Ideal zum Hacken, für Saucen und Füllungen.

Herkunft & Saison

Die Saison dieser „Winter-Edeltrüffel“ beginnt Ende Mai und reicht bis Ende August. 1997 wurden in Manjimup im Südwesten Australiens 13.000 Bäume – überwiegend Eichen – gepflanzt. Der Boden in dieser Region weist nahezu die gleiche Beschaffenheit auf wie die klassischen Trüffelgebiete Frankreichs. Nach sieben Jahren wurden die Wurzeln mit Trüffelsporen geimpft, sodass 2005 im Mai das erste Kilogramm geerntet werden konnte.

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Inhaltsstoffe/Produktinformation: Zutaten: schwarzer Trüffel (Tuber melanosporum). Bitte Trüffel unmittelbar nach Erhalt überprüfen. Die Ware wird auf einer geeichten Waage mit Alibispeicher verwogen. Ein natürlicher Gewichtsverlust während Transport und Lagerung ist unvermeidbar und stellt keinen Reklamationsgrund dar. Frischeprodukt: Gekühlt lagern bei maximal +7°C. Bitte innerhalb weniger Tage nach Erhalt verbrauchen. Bei einer kurzfristigen Lagerung empfehlen wir, den Trüffel in trockenes Küchenpapier einzuwickeln und gekühlt in einem geeigneten Behälter aufzubewahren. Das Küchenpapier sollte täglich kontrolliert und bei Bedarf gewechselt werden.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

Allergene Spuren / Enthalten