Wintertrüffel-Jus 1er Choix, Frankreich, 400 g
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Stark reduzierter Saft aus Wasser, Trüffelextrakten und Salz. Entsteht beim ersten Kochvorgang der Wintertrüffel vor dem Konservieren. Für Saucen, Fonds, Pasteten und überall dort, wo ein natürliches Aroma von schwarzen Pèrigord-Trüffeln erwünscht ist. Unverzichtbares Basis-Produkt für die Gourmet-Küche. Der Zusatz 1er Choix besagt, dass er auch aus Wintertrüffeln der Monate November und Dezember hergestellt werden kann.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 8.0kcal/35.0K.J
Fett : 0.8g
davon gesättigte Fettsäuren : 0.5g
Kohlenhydrate : 0.5g
davon Zucker : 0.5g
Eiweiß : 1.4g
Salz : 0.8g
Winter-Trüffelsaft 1.te Wahl. Zutaten: Winter-Trüffelsaft (Tuber melanosporum), Wasser, Salz. Kühl und trocken lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: Plantin, Route de Nyons, 84110 Puyméras, Frankreich.
