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Callebaut Couverture

Zartbitterschokolade, 70/30, Callets, 70% Kakao, 2,5 kg

Zartbitterschokolade, 70/30, Callets, 70% Kakao, 2,5 kg

Normaler Preis €67.21 EUR
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Grundpreis 26.88/1 kg

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Für Patisserie und Confiserie konzipiert: diese Couverture liefert die nötige Fliess- und Kristallisationsfähigkeit für Pralinen, Formen und Glasuren. Einsetzbar für Mousse, Cremes und Dekor. perfekt für die Restaurantküche mit einer kleinen Patisserie.

Vollständige Details anzeigen
Nährwertangaben je 100ml
Heizwert 2255.0 KJ / 539.0 Kcal
Fett 30.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 23.0 g
Kohlenhydrate 31.0 g
davon Zucker 26.0 g
Eiweiß 8.8 g
Salz 0.02 g

Inhaltsstoffe/Produktinformation: Dunke Schokoladenkuvertüre (Kakaoanteil mindestens 70,5%). Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaopulver stark entölt, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanille-Aroma. Kühl und trocken bei +8°C bis +12°C lagern.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Barry Callebaut Belgium N.V., Aalstersestraat 122, 9280 Bebbeke-Wieze, Belgien.

Allergene Spuren / Enthalten
Milch Spuren
Sojabonen Enthalten