Zartbitterschokolade, Callets, 54,5% Kakao, 2,5 kg

Aus der Select-Serie von Callebaut: gut ausgewogene Bitternoten des Kakaos. Sie erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind ideal geeignet, wenn nur eine kleine Menge Schokolade zu schmelzen ist, da sie sich optimal dosieren lassen. Geschmolzen lassen sie sich zum Überziehen, Füllen und Verzieren einsetzen. Ebenso eignen sie sich gut zum Herstellen von Mousse. Sie schmecken nach Zartbitterschokolade. Die Schokoladencallets bestehen aus: Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Sojalecithin und Bourbon Vanille.