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BETRIEBSFERIEN BIS 12. Juli 2022
BETRIEBSFERIEN BIS 12. Juli 2022

Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 170 g

€32.63
(EUR 191.95 / 1 kg)
Preise inkl. ges. MwSt., zzgl. Versandkosten
Lieferung: 2-4 Werktage
SKU 49545
Agar ist ein äußerst ergiebiges, pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Es erlaubt eine große Brandbreite von Zubereitungen: Marmeladen, pikante oder fruchtige Gelees, Desserts u.v.m. Ein vegetarischer Gelantineersatz. Mit Agar ist die Herstellung sowohl von kalten als auch heißen Gelees möglich. Pro Liter kalter Flüssigkeit 2-10 g Agar einrühren und aufkochen. Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 °C. Bei niedrigem pH-Wert (saure Lebensmittel) kann Agar die Gelierfähigkeit verlieren.

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 226.0kcal/920.0K.J

Fett : 0.1g

davon gesättigte Fettsäuren : 0.06g

Kohlenhydrate : 7.7g

davon Zucker : 2.97g

Eiweiß : 6.21g

Salz : 0.3g

Agar - Pflanzliches Geliermittel für heiße und kalte Zubereitungen. Zutaten: Geliermittel Agar- Agar (E406). Anwendung: Pro Liter kalte Flüssigkeit 2-10g Agar einrühren und aufkochen. Nach dem Gelieren Hitzestabil bis +70°C. In Zubereitungen mit niedrigem pH-Wert (saurer Bereich) kann Agar an Gelierfähigkeit verlieren. An einem trockenen, lichtgeschützten Ort bei Zimmertemperatur aufbewahren. Nach dem Öffnen in einem luftdicht verschlossenen Behälter an einem trockenen Ort aufbewahren. \n\nEigenschaften: glutenfrei, Vegan.

Verantwortlicher Unternehmer: Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.