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Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ vorzüglichen Hilfsmittel für die Patisserie renommiert. In ihrem Angebot findet man vortreffliche Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber zudem Texturgeber für die Molekularküche. Sosa-Produkte werden in fast allen Top-Restaurants und -Patisserien in Spanien verwendet und die Firma unterstützt und fördert die renommierte Patisserie- Schule EspaiSucre in Barcelona.
