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Die Manufaktur Sosa ist in Spanien seit vielen Generationen für ihre in ihrer Güte erstklassigen Hilfsmittel für die Patisserie renommiert. In ihrem Angebot gibt es ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber für die Molekularküche. Das Bouquet ist vor allem ausgeprägt. Nach Herstellerangaben genügen 0,2g / Kilo Zusammenstellung. Das Produkt wird mit Pipette und Sprühvorrichtung ausgeliefert.
