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Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre hochwertige Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment entdeckt man ausgezeichnete Nussmarks, lyophilisierte Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, doch gleichermaßen Texturgeber für die Molekularküche. Sosa-Produkte werden in nahezu allen Top-Restaurants sowie -Patisserien in Spanien eingesetzt und die Firma fördert und begleitet die namhafte Patisserie-Schule EspaiSucre in Barcelona.
