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vDie Unternehmen Sosa ist in Spanien seit einigen Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Küchenhelfer für die Patisserie renommiert. In ihrem Sortiment findet man hervorragende Nussmarks, gefriergetrocknete Obst und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Speiseeis- und Sorbets, aber gleichfalls Texturgeber für die Molekularküche.
Das Arome ist Vor allem deutlich. Laut Angabe reichen 2g / Kilo Masse. Das Produkt wird mit Pipette und Sprühvorrichtung geliefert.
