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Bubble, Schaummittel 500 g

€39.46
EUR 78.92 / 1 kg
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SKU 41209
Mit Sosa Bubble erzeugen sie grobporige Schäume mit einer längeren Standzeit als z.B. mit Lecithin. Auf der Grundlage von Albumin macht Sosa Bubble aus jeder beliebigen Flüssigkeit einen, wie der Name schon sagt, Bubble-Schaum.
Abtropfgewicht (g):

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 365.0kcal/1548.0K.J

Fett : 69.0g

davon gesättigte Fettsäuren : 6.3g

Kohlenhydrate : 14.67g

davon Zucker : 2.5g

Eiweiß : 74.91g

Salz : 3.15g

Pulver zum Erstellen grobporiger Schäume. Zutaten: ALBUMIN, Verdickunsmittel: Xanthan E415, Emulgatoren: Zuckerester von Speisefettsäuren E473. Kühl und trocken lagern. Dosierung: 23 g/l. Hergestellt in Spanien.

Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot dAluies s/n, 08180 Moia Barcelona, Spanien.