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Creative Cuisine

Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 600 g

Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 600 g

Normaler Preis €16.24 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €16.24 EUR
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Dieses Produkt ergänzt das Feinkost-Angebot um eine flexible Komponente für Küche und Gastronomie. Dieses Calcium-Salz wird üblicherweise in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, beispielsweise bei der Käseherstellung. Calcic ist ein perfekter Reaktionspartner aufgrund seiner hohen Wasserlöslichkeit, dem erheblichen Calcium-Gehalt und damit dem grossen Kugelbildungsvermögen. Calcic ist unerlässlich bei der Reaktion mit ALGIN, welches die Kugelbildung bewirkt.

Vollständige Details anzeigen
Nährwertangaben je 100ml
Heizwert 0.0 KJ / 0.0 Kcal
Fett 0.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 0.0 g
davon Zucker 0.0 g
Eiweiß 0.0 g
Salz 0.03 g

Inhaltsstoffe/Produktinformation: Salz von Calcium, welches die Gelierung durch Alginat unterstützt. Zutaten: Calciumchlorid (E509). Das geschmacklose CalcicSaltIn der Grundbasis auflösen. Das dann vorhandene Calcium hilft die gewünschte Gelierung durch Alginat zu erreichen. Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: EVO Elements srls., Vicolo Musonello, 31033 Castelfranco Veneto (TV), Italien.

Allergene Spuren / Enthalten