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Creative Cuisine

Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 600 g

Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 600 g

Normaler Preis €16.24 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €16.24 EUR
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Grundpreis EUR 27.07 / 1 kg

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Dieses Calcium-Salz wird üblicherweise in der Lebensmittelindustrie verwendet, beispielsweise in der Käseherstellung. Calcic ist unerlässlich bei der Reaktion mit ALGIN, welches die Kugelbildung auslöst. Aufgrund seiner hohen Wasserlöslichkeit ist Calcic ein idealer Reaktionspartner, dem hohen Calcium-Gehalt und dem daraus resultierenden Kugelbildungsvermögen.

Vollständige Details anzeigen
Nährwertangaben je 100ml
Heizwert 0.0 KJ / 0.0 Kcal
Fett 0.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 0.0 g
davon Zucker 0.0 g
Eiweiß 0.0 g
Salz 0.03 g

Inhaltsstoffe/Produktinformation: Salz von Calcium, welches die Gelierung durch Alginat unterstützt. Zutaten: Calciumchlorid (E509). Das geschmacklose CalcicSaltIn der Grundbasis auflösen. Das dann vorhandene Calcium hilft die gewünschte Gelierung durch Alginat zu erreichen. Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: EVO Elements srls., Vicolo Musonello, 31033 Castelfranco Veneto (TV), Italien.

Allergene Spuren / Enthalten