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Sosa

Sosa - Clorur (Calciumchlorid), E 509, 750 g

Sosa - Clorur (Calciumchlorid), E 509, 750 g

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Calciumchlorid ist ein Calciumsalz und in Wasser kaltlöslich. Es lässt sich sehr schnell in das Medium einarbeiten. In der Technik der Sphärifizierung wird es verwendet, um mit Alginat zu reagieren und eine innen flüssige Kugel herzustellen.

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Inhaltsstoffe/Produktinformation: Calciumchloridpulver. Zutaten: Stabilisator: Calciumchlorid (E509). Dosierung: 10g/kg (kalt mischen). Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, Es müssen keine Nährwerte angegeben werden, Vegan, vegetarisch.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S/N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien

Allergene Spuren / Enthalten
SO2/Sulfite Spuren
Eieren Spuren
Erdnüsse Spuren
Milch Spuren
Essbare Nüsse Spuren
Knollensellerie Spuren
Senf Spuren
Sesamsamen Spuren
Sojabonen Spuren