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Colflo® 67, modifizierte Stärke, auf Wachsmaisbasis, National Starch 1 kg

€13.36

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SKU 35219
Allround Kochstärke als geschmacksneutraler Stabilisator und Verdickungsmittel für verschiedene Zubereitungen, ohne Hautbildung. Zu empfehlen für Suppen, Cremes und Saucen, z.B. für Sauerbraten - mit glattem, feinem Mundgefühl. Von den Experten National Starch für Profis entwickelt - Kochstärken und hochmoderne Mehle, die im Küchenalltag außergewöhnlich sicher und vielfältig anwendbar sind und dabei erstaunlich differenzierte Konsistenzen für die Haptik von Zubereitungen ermöglichen. Dort wo bei üblichen Stärken durch längere Kochzeiten Bindung und Konsistenz verloren gehen, bei langen Standzeiten Hautbildung üblich und die Zubereitungen oft nicht tiefkühlstabil sind, bietet National Starch Stärkeprodukte mit innovativen Eigenschaften an. Dosierung_ 20-40g auf 1 Liter
Abtropfgewicht (g):

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 391.0kcal/1663.0K.J

Fett : 0.15g

davon gesättigte Fettsäuren : 0.1g

Kohlenhydrate : 97.0g

davon Zucker : 0.0g

Eiweiß : 0.5g

Salz : 0.5g

Lebensmittelzusatzstoff: Modifizierte Stärke auf Wachsmaisbasis E1422. Zutaten: Modifizierte Stärke. Lagerbedingungen: In einem sauberen, trockenen, gut belüfteten Lagerraum entfernt von geruchsintensiven Stoffen. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Dosierung: ca. 20 - 40 g/l. Kochzeit 2 Minuten.

Verantwortlicher Unternehmer: Abgepackt von: BOS FOOD Düsseldorf Lebensmittelgroßhandel GmbH, Grünstr. 24 C, 40667 Meerbusch, Deutschland.

Milch: Spuren