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Sosa Goma Arabica (Gummi arabicum) 500 g

€18.56
EUR 37.13 / 1 kg
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SKU 43738
Polysaccharid natürlichen Ursprungs, das aus dem Harz von Bäumen südlich der Sahara (Acacia Senegal und Acacia Seyal) gewonnen wird. Emulgator, Verdicker und Stabilisator. Es wird als Kleber für Brötchen und Eiscreme, als Inhibitor der Kristallisation in Süßwaren, Bierschaumstabilisator, Antihärtungsmittel für Brot, Marmeladenverdickungsmittel, Geschmackskapseln und Weinklärmittel verwendet.
Abtropfgewicht (g):

Verdickungsmittel, Emulgator und Stabilisator Gummi Arabicum E414. Zutaten: Gummi Arabicum E414. Kühl (zwischen +15°C und +25°C), trocken und lichtgeschützt lagern. \n\nEigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot dAluies s/n, 08180 Moia Barcelona, Spanien.