Sosa Goma Arabica (Gummi arabicum), 500 g

Dieses Produkt zählt zu den bewährten Klassikern in seiner Kategorie. Polysaccharid natürlichen Ursprungs, das aus dem Harz von Bäumen südlich der Sahara (Acacia Senegal und Acacia Seyal) gewonnen wird. Es wird als Kleber für Brötchen und Eiscreme, als Inhibitor der Kristallisation in Süsswaren, Bierschaumstabilisator, Antihärtungsmittel für Brot, Marmeladenverdickungsmittel, Geschmackskapseln und Weinklärmittel verwendet. Emulgator, Verdicker und Stabilisator.