Heiko Antoniewicz - Tomatenserum Umami, flüssiges Konzentrat, 220 ml

Dieses gefragtes Produkt aus dem Fachhandels-Angebot mit breitem Einsatzgebiet. Ein Tomatenserum, das als Konzentrat aus "auf den Punkt" gereiften und schonend reduzierten Tomaten hergestellt wird. Hierbei werden die in den Tomaten enthaltenen natürlichen Glutaminsäuren hoch konzentriert. Das Tomatenserum "Umami" mit milder Säure und dennoch vollmundig sowie mit den süsslichen Eigenschaften sonnengereifter Tomaten hält den Eigengeschmack der Grundprodukte und rundet Gerichte ab. Dosierung: Wenige Tropfen reichen aus (0,4 - 1,2%), z.B. Perfekt zu Pasta, dunklen und hellen Saucen, Salat, Gemüse und Suppen - gebunden oder klar. zum Abrunden von 1 Liter Brühe genügt 1 TL Tomatenserum.