TÖUFOOD LYOFËELING PEÄS, gefriergetrocknete Erbsen, 100 g

Dieses Produkt ergänzt das Feinkost-Angebot um eine flexible Komponente für Küche und Gastronomie. Erbsen, die durch Gefriertrocknung getrocknet wurden. Auf diese Weise behält das Produkt einen sehr geringen Wasseranteil, behält aber alle organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften sowie seine Molekularstruktur und behält so seine ursprüngliche Form. Es kann direkt zum Verfeinern von salzigen und süssen Gerichten, zur Herstellung von Schokolade und Keksen verwendet oder rehydriert werden, um die gewünschte Textur und Zartheit in verschiedenen Zubereitungen zu erreichen. Sie können auch pur verzehrt werden. Direkt verwenden, mit Wasser hydratisieren oder, falls gewünscht, zu feinem Pulver mahlen.