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TÖUFOOD

MALÏC, Apfelsäure / Texturgeber, TÖUFOOD, 800 g

MALÏC, Apfelsäure / Texturgeber, TÖUFOOD, 800 g

€42.14 EUR
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Grundpreis EUR 52.67 / 1 kg

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Natürlich vorkommende Säure, die in vielen Gemüsesorten und insbesondere in säuerlich schmeckenden Früchten wie Trauben, Äpfeln und grünen Kirschen vorkommt. Sie besitzt konservierende und säuernde Eigenschaften und wird vor allem zum Ansäuern von Getränken und anderen Produkten verwendet, da sie ein besonders umhüllendes Säureprofil im Mund entwickelt, das sich auf die Mundwinkel und den Gaumen konzentriert. Meist wird sie in Wasser verdünnt oder direkt der Zubereitung zugegeben.

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Nährwertangaben je 100ml
Heizwert 1.300.00 KJ / 311.00 Kcal
Fett 0.00 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.00 g
Kohlenhydrate 0.00 g
davon Zucker 0.00 g
Eiweiß 0.00 g
Salz 0.00 g

Inhaltsstoffe/Produktinformation: Säuerungsmittel in Pulverform. Zutaten: Säuerungsmittel: Apfelsäure: E296. Zur Verwendung als Lebensmittel bestimmtes Erzeugnis. Dosierung: 2-8g/kg. Anwendungshinweise: In Wasser verdünnt verwenden oder direkt in die Zubereitung geben. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.

Allergene Spuren / Enthalten
Milch Spuren