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Molekular & Avantgarde Küche

Maltozoon T, Tapiokamaltodextrin, Biozoon, 1 kg

Maltozoon T, Tapiokamaltodextrin, Biozoon, 1 kg

€80.81 EUR
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Durch die hohe Fettaufnahmefähigkeit von Maltozoon T lassen sich hauchfeine Puder mit Geschmack herstellen. Darüber hinaus gut geeignet zum Entfetten von Suppen und Soßen. Anwendungsbeispiel: 50 ml Schoko-Nougat-Creme mit 5 Dosierlöffeln Maltozoon T gründlich vermischen und durch ein Sieb streichen. Das Schoko-Nougat-Pulver kann nun als Topping für viele Desserts verwendet werden. Funktioniert auch für herzhafte Speisen, z. B. mit Olivenöl.
Vollständige Details anzeigen
Nährwertangaben je 100ml
Heizwert 1663.0 KJ / 391.0 Kcal
Fett 0.15 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 97.0 g
davon Zucker 0.0 g
Eiweiß 0.5 g
Salz 0.5 g

Inhaltsstoffe/Produktinformation: Füll- und Trägerstoff. Zutaten: Tapiokamaltodextrin. Trocken lagern.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Biozoon, Nansenstrasse 8, 27572 Bremerhaven, Deutschland.

Allergene Spuren / Enthalten