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Molekular & Avantgarde Küche

Trisol, lösliche Weizenfaser, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg

Trisol, lösliche Weizenfaser, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg

€162.44 EUR
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Grundpreis 40.61/1 kg

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Trisol ist eine aus Weizen hergestellte lösliche Faser, die sich besonders gut für die Zubereitung von Panaden und Tempuras eignet und knusprige, nicht ölige Texturen erzeugt. Darüber hinaus lässt es sich bei der Herstellung von Teigmassen für z.B. Kekse oder Biskuits hervorragend als Zuckerersatz einsetzen. Trisol ist geschmacks- und geruchsneutral.
Vollständige Details anzeigen
Nährwertangaben je 100ml
Heizwert 933.0 KJ / 223.0 Kcal
Fett 0.1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.05 g
Kohlenhydrate 14.8 g
davon Zucker 0.3 g
Eiweiß 0.3 g
Salz 0.01 g

Inhaltsstoffe/Produktinformation: Weizenstärke auf Basis von Dextrin. Zutaten: Lebensmittelballaststoff (WEIZENSTÄRKE). Trocken lagern. Hergestellt in Frankreich.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: SOLE GRAELLS S.A., CL Princep Jordi, 2, 08014 BARCELONA, Spanien.

Allergene Spuren / Enthalten
Gluten Enthalten
Gluten Subtypes Weizen