Zu Produktinformationen springen
1 von 1

Louis Francois

Louis Francois - Xanthan, E 415, 1 kg

Louis Francois - Xanthan, E 415, 1 kg

Normaler Preis €72.75 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €72.75 EUR
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Lieferzeit: 2-4 Werktage

Anzahl

Xanthan - E 415 ist ein weißes neutrales Pulver aus Stärke und wird als Gelier- und Verdickungsmittel verwendet, um z.B. Sorbets die besondere Cremigkeit zu geben. Dieses Hilfsmittel ist temperaturbeständig und ein vortrefflicher Emulsions- und Schaumstabilisator. Für emulgierte Saucen, Dressings, Bearnaise, Eis, Nappages u.s.w. geeignet.

Vollständige Details anzeigen
Nährwertangaben je 100ml
Heizwert 736.00 KJ / 176.00 Kcal
Fett 0.00 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.00 g
Kohlenhydrate 0.00 g
davon Zucker 0.00 g
Eiweiß 6.00 g
Salz 10.00 g

Inhaltsstoffe/Produktinformation: Stabilisator/Verdickungsmittel für Lebensmittel. Zutaten: Xanthan. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.Eigenschaften: Vegan, vegetarisch.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Louis Francois, Rue de Lamirault 58 77090 Collegien, Frankreich.

Allergene Spuren / Enthalten