MOLEKULAR- & AVANTGARDEKÜCHE – Page 29 – kaukau.de

Pro Crema 100 heiß, Stabilisator für Eiscreme, 3 kg

Pro Crema 100 heiß, Stabilisator für Eiscreme, 3 kg

Normaler Preis €92.94 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €92.94 EUR
Grundpreis 30.98/1 kg
Pro Crema 100 kalt, Stabilisator für Eiscreme, 3 kg

Pro Crema 100 kalt, Stabilisator für Eiscreme, 3 kg

Normaler Preis €123.30 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €123.30 EUR
Grundpreis 41.10/1 kg
InstantGEL (kaltlösliches Gelatinepulver), 500 g

InstantGEL (kaltlösliches Gelatinepulver), 500 g

Normaler Preis €30.83 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €30.83 EUR
Grundpreis 61.66/1 kg
GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g

GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g

Normaler Preis €26.21 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €26.21 EUR
Grundpreis 52.42/1 kg
Gluco (Calciumglukonat und -lactat), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g

Gluco (Calciumglukonat und -lactat), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g

Normaler Preis €73.45 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €73.45 EUR
Grundpreis 122.41/1 kg
Malto (Maltodextrin aus Tapioka), Absorptions/Trägerstoff, Texturas Ferran Adrià, 1 kg

Malto (Maltodextrin aus Tapioka), Absorptions/Trägerstoff, Texturas Ferran Adrià, 1 kg

Normaler Preis €190.53 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €190.53 EUR
Xanthazoon (Xanthan), Biozoon, E 415, 300 g

Xanthazoon (Xanthan), Biozoon, E 415, 300 g

Normaler Preis €23.06 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €23.06 EUR
Grundpreis 76.86/1 kg
Guarzoon (Guarkernmehl), Biozoon, E 412, 300 g

Guarzoon (Guarkernmehl), Biozoon, E 412, 300 g

Normaler Preis €16.75 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €16.75 EUR
Grundpreis 55.83/1 kg
Celluzoon (Cellulose), Biozoon, E 461, 250 g

Celluzoon (Cellulose), Biozoon, E 461, 250 g

Normaler Preis €24.11 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €24.11 EUR
Grundpreis 96.43/1 kg
Sucro (Zuckerester), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g

Sucro (Zuckerester), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g

Normaler Preis €204.76 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €204.76 EUR
Grundpreis 341.27/1 kg
Metil (Methylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g

Metil (Methylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g

Normaler Preis €112.38 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €112.38 EUR
Grundpreis 374.61/1 kg
Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g

Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g

Normaler Preis €99.71 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €99.71 EUR
Grundpreis 199.42/1 kg
Kappa (K-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g

Kappa (K-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g

Normaler Preis €150.02 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €150.02 EUR
Grundpreis 375.06/1 kg
Agar, Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g

Agar, Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g

Normaler Preis €114.46 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €114.46 EUR
Grundpreis 228.92/1 kg
Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g

Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g

Normaler Preis €151.19 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €151.19 EUR
Grundpreis 302.38/1 kg
Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g

Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g

Normaler Preis €259.95 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €259.95 EUR
Grundpreis 649.87/1 kg

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