Ganache mit Entenstopfleber 50%, Rougié, 500 g

Zubereitung mit 50% Entenstopfleber. Zutaten: 50% Entenstopfleber, Wasser, CRÉME FRAICHE, MILCHPROTEINE, Sauternes Wein, Antioxidationsmittel: Natriumsacorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Pfeffer. Gekühlt bei 0°C bis +4°C lagern.

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord, 24200 Sarlat Cedex, Frankreich.